Cursos de Educación Continua

Duración: 4 sesiones sabatinas.

Horario: 9:30am a 12:30pm

TEMARIO:

Sesión 1:  Asado a la parrilla de carnes: Porterhouse, rib eye, cowboy, new york y cabrería. Guarniciones: Dip de Berenjena, espárragos, alcachofas, vegetales al grill.

Sesión 2:  Ahumados: Baby back rib, salmón, picaña, pollo a la cerveza, emparedado de salmón.

Sesión 3:  Pescados y mariscos al grill: Salmón al grill con pesto de cilantro y pistache, pulpo a la parrilla, atún sellado al grill, callo de hacha.

Sesión 4: Pizzas a la parrilla: Elaboración del pan para pizza a la parrilla, pan para hamburguesas: Juicy Lucy Burger. Pan de elote.